Салат с креветками и кукурузой

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Для салата
    Креветки замороженные очищенные 400 г
    Кукуруза консервированная 300 г
    Лимон 1 шт.
    Огурцы 200 г
    Петрушка свежая 1 пучок
    Рис длиннозернистый 120 г
    Соль морская 3 ч. л.
    Яйца куриные 4 шт.
    Чесночный соус
    Майонез 80 г
    Сметана 70 г
    Чеснок 2 зубчик

    Салат с креветками, кукурузой и яйцами

    Я очень люблю использовать в салатах с морепродуктами сладкую консервированную кукурузу, она прекрасно сочетается с креветками, кальмарами, морской капустой, белой рыбой или лососем. Также я очень люблю к подобным салатам делать чесночный соус и добавлять довольно большое количество свежей петрушки.

    Салат получается довольно сытным, его можно подать как повседневную закуску, так и на праздничный стол.

    Как приготовить "Салат с креветками и кукурузой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Салат с креветками и кукурузой

    Подготовьте необходимые ингредиенты для салата: консервированную кукурузу, отварной рис, варено-мороженые коктейльные креветки, варёные яйца. Я использовала смесь дикого и белого риса, но вы можете взять только белый.

    Как правильно варить куриные яйца

    Как чистить креветки

    Шаг 2
    Ссылка

    Салат с креветками и кукурузой

    Ещё понадобятся свежие огурцы, чеснок (обязательно удалите сердцевинки у зубчиков), петрушка, соль, майонез и сметана 15%.

    Постный низкокалорийный майонез

    Как быстро почистить чеснок в домашних условиях

    Шаг 3
    Ссылка

    Салат с креветками и кукурузой

    Обычно варёно-мороженые креветки довольно пресноваты, поэтому предлагаю, для приготовления салата, приготовить их следующим образом:

    Не размораживая креветки, залейте их холодной водой, добавьте пару чайных ложек морской соли и ломтики лимона. Очень медленно доведите их до кипения и остудите в бульоне. Креветки станут сочными и ароматными. Перед приготовлением салата откиньте их на дуршлаг.

    Как варить креветки

    Шаг 4
    Ссылка

    Салат с креветками и кукурузой

    Нарежьте огурцы и яйца кубиками.

    Как порезать варёное яйцо

    Шаг 5
    Ссылка

    Салат с креветками и кукурузой

    Смешайте креветки, рис, огурцы, кукурузу, яйца и мелко нарезанную петрушку. Посолите по вкусу.

    Шаг 6
    Ссылка

    Салат с креветками и кукурузой

    Заправьте салат смесью майонеза, сметаны и растёртого чеснока, перемешайте и сразу же подайте на стол.

    Шаг 7
    Ссылка

    Салат с креветками и кукурузой

    Если не планируете подавать салат к столу немедленно, не добавляйте соус, просто уберите салат в холодильник и заправьте его перед самой подачей. Приятного аппетита!

    Источник