Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Назначение:
    Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Лук зелёный 50 г

    Майонез 200 г

    Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

    Сельдь солёная 200 г

    Сок лимонный 0.5 ч. л.

    Соль экстра 1 щепотка

    Сыр твёрдый 200 г

    Яйца куриные 6 шт.

    Салат-закуска из селёдки с яйцом

    Эта закуска из солёной сельди под яично-сырной «подушкой» — одно из наиболее распространённых праздничных блюд. В нём нет редких или затратных ингредиентов, оно почти не требует тепловой обработки и готовится очень быстро.

    Особенно выигрышно смотрится эта закуска, если сформовать её через формовочное кольцо.

    Как приготовить "Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Для приготовления закуски нужно взять филе солёной сельди, куриные яйца, твёрдый сыр, майонез, зелёный лук, сок лимона, перец чёрный молотый и соль.

    Шаг 2
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить и мелко порубить. 1–2 белка оставить для украшения готовой закуски.

    Шаг 3
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Филе сельди нарезать ломтиками.

    Как почистить и разделать сельдь

    Шаг 4
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Сыр натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.

    Шаг 5
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Перья зелёного лука вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.

    Шаг 6
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Соединить яйца, сыр и зелёный лук, поперчить и посолить по вкусу.

    Шаг 7
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Смесь тщательно перемешать.

    Шаг 8
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Массу заправить майонезом и лимонным соком.

    Шаг 9
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Всё перемешать до однородности.

    Шаг 10
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Сельдь выложить ровным слоем в формовочное кольцо.

    Шаг 11
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Поверх сельди разложить сырно-яичную массу.

    Шаг 12
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Снять формовочное кольцо.

    Шаг 13
    Ссылка

    Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

    Закуску украсить по своему усмотрению.

    Источник