Форель запеченная в фольге

Ингредиенты:

Форель — 400 г
Перец лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Болгарский перец — 1 шт
Помидоры — 1 шт
Листья салата
Петрушка (зелень) — пучок
Веточки укропа — 2 шт
Фольга
Соль — по вкусу

Приготовление:

Форель запеченная в фольге

Кусочек форели разморозить при комнатной температуре, хорошо вымыть и обсушить.

Форель запеченная в фольге

Порезать на стейки.

Форель запеченная в фольге

Для каждого стейка приготовить квадратный кусочек фольги. Уложить кусочки рыбы на квадратики фольги чуть смазанной оливковым маслом. Рыбу посолить и приправить лимонным перцем. Уложить веточку укропа и сбрызнуть сверху маслом. Завернуть фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов С 20 минут.

Форель запеченная в фольге

Помидор и перец порезать ломтиками, добавить листья салата и нашинкованную петрушку. Посолить и заправить оливковым маслом.

Форель запеченная в фольге

Чуть остывшие конвертики развернуть, убрать укроп.

Форель запеченная в фольге

Выложить на блюдо и поддавать с салатом.

Приятного аппетита!

Источник