Время подготовки: 35 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: кавказская грузинская
Назначение: Вегетарианство
Ингредиенты
Готовим чурхчелу дома
Чурчхела — это грузинская конфета, орехи в виноградной оболочке. Ничего сложного в приготовлении и неожиданный результат.
Для приготовления таких конфет можно использовать любые орехи, а так же использовать любой сок. Мои дети просто обожают эти конфеты улетают просто так, не дожидаясь конца сушки. Сушить их нужно на свежем воздухе минимум 2 дня.
Как приготовить "Чурчхела" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления нам понадобится; грецкие орехи, фундук, виноградный сок, мука и сахар.
Шаг 2 Ссылка
Орехи нанизываем на ниточку как бусы, небольшой длины и оставляем хвостик от ниточки, чтобы было удобно подвешивать. У меня получилось 15-20 см в длину.
Шаг 3 Ссылка
150 мл сока соединяем с мукой, хорошо размешиваем, чтобы не было комков. Остальной сок ставим на плиту. Если сок покажется вам не сладким, то добавляем сахар по вкусу.
Шаг 4 Ссылка
Когда сок закипит, тонкой струйкой вливаем подготовленную муку, хорошо размешиваем. Масса начнет быстро густеть, варим до тех пор, пока масса станет менее тягучей. Готовность можно проверить связкой из орехов, опускаем в «сироп» и достаем, если она не стекает, то готово.
Шаг 5 Ссылка
В густую массу опускаем связку из орехов, полностью погружаем затем вытягиваем, и подвешиваем.
Шаг 6 Ссылка
Сушим в подвешенном состоянии, на небольшом расстоянии друг от друга в течении 2 дней.
